המלון עשיר בנוגדי חימצון ומינרלים מסויימים ולכן הוא טוב במיוחד לניקוי רעלים מהגוף. כמו כן עשיר בבטא קרוטן ואלפא קרוטן המהווים חומר מוצא לויטמין A אשר חשוב בשמירה על בריאות מערכת הראייה, חיזוק מערכת החיסון, הפחתת הסיכון למחלות סרטן ומחלות עור.
מצוין להכנת שייקים וגלידות.